Qui n’a jamais entendu parler du thé matcha, ce thé vert qui se boit ou s’utilise dans de nombreuses préparations patissières auxquelles il donne cette belle couleur verte? On en entend beaucoup parler depuis ces dernières années mais savez-vous vraiment ce qu’il est et quelles sont ses vertus et effets sur le corps? C’est ce qu’on va voir plus en détail.
Qu’est-ce-que le thé matcha
Le thé matcha est un thé qui nous vient du Japon. C’est un thé vert issu du camélia dont les feuilles sont récoltées puis moulues très finement. Le résultat en est une belle poudre d’un vert éclatant. Ce thé s’utilise dans la traditionnelle cérémonie du thé au Japon. C’est d’ailleurs un des secrets des japonais pour avoir une bonne santé et surtout une longue vie.
Le thé matcha : un superaliment aux nombreuses vertus
On peut considérer ce Thé detox comme un superaliment au même titre que les graines de chia ou encore les baies de goji, le gingembre, la maca…Les superlaliments contiennent en effet des valeurs nutritionnelles exceptionnelles. Ils sont très concentrés en minéraux, vitamines, oligo-éléments et sont souvent des anti-oxydants par excellence. C’est le cas du thé matcha qui est particulièrement anti-oxydant grâce à la catéchine qu’il contient. Cet actif renforce le système immunitaire et protège la peau du stress oxydatif, responsable du vieillissement de la peau. Il est aussi une aide pour réduire le cholestérol.
Les bienfaits du thé matcha sur le corps
Compte tenu de sa forte concentration en divers actifs, le thé matcha a de nombreux bienfaits. Il agit ainsi directement sur le corps :
- il protège la peau en ralentissant le vieillissement précoce des cellules
- il donne de l’énergie et il est un parfait booster
- il agit sur la concentration
- il a un fort pouvoir de détoxification
Au niveau énergisant, il a un pouvoir plus durable que le café qui lui va agir sur le coup comme un booster instantané, tandis que le thé va diffuser son énergie plus durablement. C’est d’ailleurs une boisson chaude qui est une très bonne alternative au café puisque ses actions bienfaisances sont nombreuses.
De quelle façon consommer le thé matcha
Le thé matcha se consomme en boisson, presque comme un thé classique. En effet, sa préparation est légèrement différente. Il faut verser la poudre dans la tasse puis l’eau bouillante et battre au fouet ou au mousseur électrique. Vous pouvez retrouver ce thé sur le site Panda Tea qui propose un thé de qualité ainsi que les accessoires pour le faire mousser. Ce thé matcha peut se boire à tout moment de la journée et il est idéal de le consommer à jeûn afin de profiter de sa qualité détox. Il a un goût assez prononcé en bouche. Il s’utilise aussi pour faire de la patisserie et il donne d’ailleurs aux gâteaux une belle couleur.
Un petit conseil supplémentaire, vu sa riche teneur en vitamines, il n’est pas conseillé de consommer ce thé tous les jours de façon à ne pas avoir un surdosage de vitamines.
Avez-vous déjà goûté ce thé particulier? L’avez-vous déjà utilisé en pâtisserie?